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「本物」を追求するということ  ~コーヒーハンター川島良彰の挑戦!~

2013年4月5日(金)18:30~20:00
第24回 f-Biz チャレンジセミナー


本セミナーは参加申込受付を締め切りました
室温常時18度に保たれた“コーヒーセラー”で好みの銘柄の生豆をキープし、注文を入れると焙煎された豆がシャンパンボトルで届く―
そんな驚くべきコーヒービジネスを手掛ける静岡県出身の起業家が注目されています。コーヒー文化をワイン文化の域へ高めようと、至高のコーヒーを求め各国をかけめぐり「コーヒーハンター」の異名で世界的に知られる、(株)ミカフェート代表の川島良彰氏です。コーヒーの生産者と消費者、双方の視点に立つ中で見えてきた大きな課題を解決すべく前進しつづける同氏の取り組みから、挑戦することの本質を学びます。

講師

川島 良彰 氏 Jose Y. Kawashima
株式会社ミカフェート 代表取締役
日本サステイナブルコーヒー協会 理事長
東京大学コーヒーサロン 共同座長
JAL日本航空コーヒーディレクター
JETRO日本貿易振興機構コーヒーアドバイザー

1956年静岡県のコーヒー焙煎卸業の長男として誕生。コーヒー栽培技師、コーヒーハンターの異名をとる。1975年エル・サルバドル国立コーヒー研究所に入所し、栽培から精選技術まで学ぶ。1981年UCC上島珈琲株式会社に入社し、ジャマイカ、ハワイ、インドネシアで農園開発、マダガスカル島での絶滅危惧種の保護・保全と低カフェインコーヒーの開発、レユニオン島で絶滅したと考えられていた品種「ブルボン・ポワントゥ」の復活と産業化を成功させ話題に。2007年執行役員・農事調査室長を最後に退社。2008年株式会社ミカフェートを設立。コーヒーの美味しさと楽しさを追求し、世界のコーヒー愛好家へコーヒーを提供している。愛称は「ホセ」エル・サルバドル時代に友人から名づけられた。


開催概要

日時

2013年4月5日(金)18:30~20:00

場所

富士市立中央図書館分館1階 学習室(富士市永田北町3-3)

駐車場

分館隣接の立体駐車場をご利用ください

対象・定員

中小企業・商店経営者、農業経営者、起業家、会社員など。

参加料

無料

お申込み方法

本セミナーは参加申込受付を締め切りました
件名に第24回チャレンジセミナー参加申込とお書き添えいただき、
1.お名前、2.会社名または団体名 3.電話番号、4.メールアドレス、5.お住まいの地域(市区町村)以上を明記のうえ、メールまたはFAXで富士市産業支援センターf-Bizまでお申し込みください。

お問い合せ

主催者:富士市産業支援センター f-Biz(エフビズ)
TEL.0545-30-6363 FAX.0545-30-6364 E-mail:info@f-biz.jp