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長~い人気です!冨久家「イタリアンロール」に学ぶ ロングセラーの秘訣

2009年11月10日(火)18:30~20:00
第2回 f-Bizステップアップセミナー


【本講座は満員となりました】
百年に一度といわれる不況。こんな不景気な世の中でも毎日のように多くのお客さまで賑わっている繁盛店があります。その一つが沼津市の洋菓子店「冨久家」。オーナーの長澤成光さんが生み出した「イタリアンロール」は、テレビや雑誌でも紹介され、あらかじめ予約しないと手に入りにくい同店の看板商品となっています。
「作りたてのおいしさをお客さまにお届けしたい」。そんな信念を胸に、父の創業したお店に自らの経験と技術と感性をもとに、新たな息吹を吹き込む手腕。そして景気の波に左右されないロングセラー商品づくりのツボなど、他では聞けないとっておきの秘話を公開。
大型店、チェーン店にはない独自の強みを活かし、光る地域の名店となるための秘訣を伺います。

講師

有限会社冨久家オーナー
長澤 成光(ながさわ しげみつ)氏

昭和18年7月生まれ。
沼津商業高校卒業。
清水の菓子店、東京ヒルトンホテルにてパン菓子の研修後、父の創業する冨久家を継承した後、オリジナルケーキ(イタリアンロール)を開発し現在の業務に至る。
平成20年に退職し、スタッフに自主運営を託す。

開催概要

日時

2009年11月10日(火)18:30~20:00

場所

富士市立中央図書館分館1階 学習室(富士市永田北町3-3)

駐車場

図書館分館隣接の立体駐車場をご利用ください

対象・定員

中小企業・商店経営者、新規ビジネスに興味のある方、会社員、学生など。
※先着20名限定です。お申し込みはお早めに。

参加料

無料

お申込み方法

【本講座は満員となりました】
1.名前、2.会社名または団体名 3.電話番号、4.メールアドレス、5.お住まいの地域(市町村)以上を明記のうえ、メールまたはFAXで富士市産業支援センターf-Bizまでお申し込みください。

お問合せ

富士市産業支援センター f-Biz(エフビズ)
TEL.0545-30-6363 FAX.0545-30-6364 E-mail:info@f-biz.jp